Filé de Peixe com Molho Bechamel e Bananas

 

Ingredientes:

3 filés (médios) de linguado ou outro peixe.

Vinho branco q.b.(demi sec)

Sal e pimenta-do-reino branca

Bananas fatiadas

Mussarela

Salsa e cebolinha a gosto

Tempera o peixe com esse ingredientes.

Molho Bechamel:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 litro de leite

Sal 

Noz Moscada

Modo de fazer:

Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, em uma panela.

Coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, deixa dourar um pouco, 

e aos poucos 1/2 litro de leite fervente,
vai mexendo bem para não empelotar, 

enquanto engrossa tempere com sal e noz moscada a gosto

Mexa de vez em quando para não criar película. 

Reserve.

Grelhe o peixe com um pouquinho de azeite, óleo ou manteiga.

Frite as bananas.

Para montar o prato:

Unte uma travessa com azeite, arrume os filés de peixe, 

por cima as bananas fatiadas e já fritas, o molho  bechamel 

e por fim uma "generosa porção" de mussarela ralada ou fatiada, 

salpique com as ervas, e leve ao forno para gratinar.