Geléia de Pimenta com Abacaxi

Testado e aprovado

Ingredientes:

½ kg de abacaxi picado sem o miolo
2 xícaras e meia de açúcar
1 pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo:

Misture o abacaxi e o açúcar e coloque no fogo sem mexer.
Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando sem misturar mais.
Quando está em ponto de geléia, ou seja, quando a água secar bastante,
coloque a pimenta picada e cozinhe por mais cinco minutos.
Deixe esfriar e guarde num pote esterilizado.