Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

Ingredientes

Carne

200 gr de bife de alcatra
Sal marinho com lemon e herbs
Pimenta do reino
1 colher de sopa de Manteiga

Legumes

8 talos de brócolis americano
1 cenoura
1 beringela pequena
Sal
Pimenta do reino
1/2 limão siciliano
50 ml de azeite
Salsa e cebolete
Cebola
Alho

1 Banana da terra
Azeite

Modo de fazer

Carne

Tempere o bife com: sal marinho e pimenta do reino.
Corte o bife em tiras.
Frite em uma frigideira com manteiga.

Legumes

Cozinhe os legume no vapor, menos a beringela.

Beringela

Corte a beringela em cubos.
Refogue com, cebola, alho e sal, até ficarem macias.

Molho para os legumes

Sal, pimenta do reino, salsa picada, cebolete picada, sumo do limão
e 50 ml de azeite.
Bata tudo em um recipiente com um fuê para homogeneizar.

Banana

Corte a banana ao comprido em fatias.
Frite-as com azeite.

Depois é só montar o prato